আলু বোখারার আচার | Alu Bukhara Achar

শুকনা আলুবোখারা (যা প্রুন নামে পরিচিত) মিষ্টি, রসালো এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ।
আলু বোখারার প্রাকৃতিক ল্যাক্সোটিভ ও বাধ্যক্য বিরোধী গুণাগুণ যা সারা বিশ্ব জুড়ে বয়স্ক মানুষের কাছে সমাদৃত।
আলুবোখারা বাংলাদেশে স্বল্প ব্যবহৃত একটি উচ্চমূল্যের মসলা জাতীয় ফসল। ইংল্যান্ডে সিডার জাতীয় অ্যালকোহলিক বেভারেজ যা প্লাম জাবকাস নামে পরিচিত তা আলুবোখারা থেকেই প্রস্তুত করা হয়।

গড়ে ১০০ গ্রাম আলুবোখারায় রয়েছে মাত্র ৫০ গ্রাম ক্যালরি, যা ফিগার সচেতনদের জন্যও উপযুক্ত।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে আলু বোখারার জুড়ি নেই।
আলু বোখারা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
আলু বোখারা সহজে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। আলু বোখারা শরীরে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে।

উপকারিতা :
১. আলুবোখারা নার্ভের জন্য খুবই উপকারী।
২. আলুবোখারার আচার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।
৩. আলুবোখারার আচার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
৪. এটি সহজে ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না ও শরীরে রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করে ।
৫. আলু বোখারার উপকারিতা প্রাকৃতিক ল্যাক্সোটিভ গুণাগুণ সম্পন্ন যা সারা বিশ্ব জুড়ে বয়স্ক মানুষের কাছে সমাদৃত।
৬. তাজা বা শুকনো যে কোনো ভাবেই এটি খাওয়া হোক না কেন এই ফলটি তারুণ্য ধরে রাখার অন্যতম একটি খাবার ।
৭. এটি মানসিক চাপ দূরে রাখতেও সহায়তা করে।